Dne 11. 11. 2024 se pod záštitou Jihočeské hospodářské komory uskutečnil workshop zaměřený na profesi barmana.
Akce se konala v koktejlovém baru Apotheka v Českém Krumlově a zúčastnili se jí žáci prvního a druhého ročníku oboru kuchař-číšník.
Program workshopu zahájil majitel baru, který nám přiblížil práci barmana a vysvětlil, co všechno je potřeba k tomu, aby člověk v tomto oboru uspěl. Představil nám různé cesty, jak prorazit a stát se známým nejen v České republice, ale i ve světě gastronomie, a to na příkladech několika úspěšných Čechů a Slováků. Také jsme se dozvěděli o aktuálních trendech v barmanství a o novinkách, které nyní hýbou tímto odvětvím.
Po úvodní části následoval coffee break s vynikajícími koláčky a sendviči, které si všichni účastníci pochvalovali.
Po občerstvení se nás ujali dva zkušení barmani, kteří nás provedli praktickou částí workshopu. Každý student měl příležitost si pod jejich vedením připravit vlastní míchaný drink a naučit se základní techniky přípravy koktejlů.
Workshop byl pro studenty velmi inspirativní a poskytl jim jedinečnou možnost vyzkoušet si, jaké je to pracovat za barem a poznat, co obnáší profese barmana v praxi.
