SOU

20200302_092211_resized
Exkurze ve Svachově Dvoře

Žáci 1. a 2. ročníku učebního oboru Kuchař – číšník navštívili v pondělí 2. 3. 2020 gastronomický komplex Svachův Dvůr v rámci odborných předmětů. Seznámili se s jednotlivými provozy – hostinec Glokner, hotel Svachovka, pivovar Glokner, destilérka Svach, lázně Mladina, golf a čokoládovna. Hostinec nabízí posezení v restauraci a na letní terase, kde se podávají kulinářské speciality. V hotelu […]

logo_papas_new
Exkurze do restaurace Papas

Žáci učebního oboru kuchař – číšník navštívili v úterý 25. 2. 2020 restauraci PAPAS Český Krumlov v rámci odborných předmětů. Tato restaurace byla vybrána ze dvou důvodů. Jedním důvodem je, že v ní jako profesionálové pracují  naši absolventi – Tomáš Homolka a Zuzana Tůmová. Druhým důvodem jsou výrobní prostory a zázemí (budovy v historické části města, sklepy na víno […]

20200220_114541_resized
Kurz moderního vaření

Žáci 3. ročníku oboru Kuchař – číšník absolvovali kurz moderního vaření, který proběhl ve čtvrtek 20. 2. 2020 pod taktovkou Fine Food Academy ve Včelné u Českých Budějovic. Tato originální škola vaření, kterou založil milovník dobrého jídla Honza Krob, nachystala pro naše žáky čtyřhodinový blok intenzivního kulinářského umění. Co všechno jsme se naučili a také […]

unnamed
Co je trendy v barmanství?

To se určitě dozvědí naši žáci závěrečného ročníku oboru Kuchař-číšník na barmanském workshopu v baru Žlutá ponorka v Českých Budějovicích 5. března. Náplň workshopu: Seznámení s reálným barovým prostředím (ukázka pracovišť, vybavení baru, dělba práce mezi barmany, hiearchie, uplatnění barmanů na trhu práce) Prezentace zásadních klasických koktejlů, které by měl každý barman znát   Trendy v barové […]

smart
Soutěže v odborných dovednostech

Ve středu 19. února se konalo místní kolo soutěže v odborných dovednostech 3. OZS. Žáci prováděli tyto úkoly: 1 – poznávací test, 2 – seřízení vůle ventilů, 3 – svařování koutového svaru.  Soutěž vyhrál Korch Josef, na druhém místě skončil Hanzal Karel a třetí se umístil Břečka Josef.Ve čtrvtek 20. února se uskutečnilo místní kolo […]

20200122_100455_resized
Workshop oboru Kuchař-číšník

Ve středu 22. 1. 2020 nás navštívili deváťáci ze základních škol ZŠ Benešov nad Černou a ZŠ Malonty, pro které si žáci oboru Kuchař-číšník, pod vedením učitelů odborného výcviku, připravili praktické workshopy. V učňovském středisku na sále Slovanského domu jsme společně s deváťáky: – připravovali míchané koktejly, – poznávali 7 druhů potravin bez zrakového vjemu, […]