Praktická odborná zkouška nanečisto

Praktická odborná zkouška nanečisto

Žáci třetího ročníku oboru Kuchař-číšník měli možnost v rámci soutěže dovedností vyzkoušet si závěrečnou zkoušku nanečisto z odbytového střediska. Slavnostní tabule připravovali žáci na konkrétní slavnostní příležitost, kterou si vylosovali. Hodnotila se příprava, postup při práci, znalost použitého inventáře, popis postupu servisu jídel a nápojů při banketní obsluze a jejich samostatný projev. Při odborném úkolu flambování palačinek byl kladen důraz na přípravu pracoviště, dodržování bezpečnosti a hygieny při práci, dodržení technologického postupu a estetiky při práci.

Nejlépe si vedla Adéla Radová, která z celkového množství 100 bodů získala 79. Blahopřejeme!

Tags