FOR Gastro & Hotel 2021

FOR Gastro & Hotel 2021

Mezinárodní veletrh hotelového a restauračního zařízení, potravinářství a gastronomie, který se konal na Výstavišti Letňany v Praze, jsme navštívili se žáky 1.KČ ve čtvrtek 7. 10. 2021. Seznámili jsme se s novinkami a nejnovějšími trendy, které jsou čím dál více šetrnější k životnímu prostředí, například ekologické zpracování kuchyňského odpadu a postupné odstraňování plastových materiálů v gastronomickém provozu. Dále bylo k vidění, v dnešní době poznamenané pandemií, rychlejší prosazení nových technologií i v gastronomii, avšak s tím mizí osobní kontakt se zákazníkem (robotizace obsluhy, recepcí atd.). K zhlédnutí na veletrhu bylo také vybavení hotelů a restaurací, které se vrací k tradičním přírodním materiálům jako je len, bavlna, dřevo.

Tags