„Kuchařský pětiboj“ MAKRO Akademie, Praha 2017

Autor: Bc. Ilona Straková | Datum: 28.3.2017 - 00:00 | Zhlédnuto: 571x
„Kuchařský pětiboj“ MAKRO Akademie, Praha 2017

Ve čtvrtek 23. března 2017 proběhla odborná soutěž Makro HoReCa Pětiboj, která se konala v multifunkčním vzdělávacím centru MAKRO Akademie v Praze


Reprezentanti naší školy, žáci oboru Kuchař-číšník, měli za úkol splnit pět individuálních dovednostních disciplín v časovém limitu 30 minut:

– nakrájet čtvrt kila cibule na jemné kostičky; 
– nakrájet 200g pórku na jemné nudličky julienne; 
– nakrájet 400g brambor na pravidelné kostičky;
– vykostit celé kuře na přípravu galantiny bez prokrojení prsou a 
– vykostit celého pstruha a připravit dva filety. 

Náš tým: Kateřina Švecová 3. KČ, Jiří Velecký 3. KČ, Marija Bonkalo 3. KČ, Veronika Kalátová 2. KČ, Kateřina Jůzová 2. KČ, Denisa Trojáková 2. KČ.

Přestože naši žáci neobsadili přední místa, odjížděli jsme obohaceni cennými zážitky a zkušenostmi, žáci získali spoustu cenných rad a tipů od profesionálů. Hlavním přínosem bylo především vlastní zdokonalení v základní kuchařské dovednosti, kterou je právě práce s nožem. 

Všem jmenovaným děkujeme za vzornou reprezentaci školy. 


Akce s článkem
Sdílet na Facebooku
Vytisknou článek
Doporučit známému
Podobné články